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うどんがうまい(その2・るみばあちゃんのうどん)

→(その1からのつづき)最近新規出店の多いのが、はなまる

丸亀製麺等の大型店舗。全国の国道や大通り沿い、商業施設

内に続々オープン。

私が初めて行ったのは、今程店舗数がない頃。たまたま仕事

で兵庫県の小野市に行った時に、「うまいうどん屋があるよ」って、

お客さんに連れられて丸亀製麺さん初体験。

「12時超えると、満員になるから」とのことで、少し早めに行った

んですが、すでに駐車場は一杯。店内でも並んで、適当にトッピ

ングを選んで、ようやく席に。

確かに店内は満席だが大盛況!?・・・トッピングが自由に選

べたりするのは、結構気に入ったんですが、はっきり言って味は

いまいち(あくまで個人的主観です)。麺にもイメージしていた程

のこしがなく、歯ごたえもあんまり。湯上げした麺にだしをかける

まで少し時間が空くので、出来上がりがアツアツでなかったのも

マイナス。ただでさえ並ぶのが大嫌いな私は、とても二度と並べ

ない!そんなイメージしかないんです。新規出店は破竹の勢い

ですけど・・・

一方、池上製麺所の麺は本当にうまい全国から色んなものを

お取り寄せしている親戚の家で食べたことがあるんですけど、テ

レビでも何度か放映されてるあれです。おばあちゃんが、足で踏

んでこねてるうどん。職人技ならではの絶妙なこね加減。

こしがあって、歯ごたえ抜群。これぞ讃岐って感じのうどんです。


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