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オリジナル鍋がうまい!

朝晩が肌寒くなってきました。

もうすぐの美味しい季節の到来。

実は、我が家のは、オリジナルが多いんです。

だしにラーメンスープを使ったり、みそや色ん

なものを入れたり・・・と、命名出来ないオリ

ジナルばかり。結構美味しいんですけどね。

色んなだしを試みて楽しんでます。

ですがだしもさることながら、やっぱり具です。

肉、魚介類に何を選ぶかで全く違う味わいになり

ますよね。

個人的な好みとしては、肉は豚、魚はたら、貝は

あさりやハマグリ、牡蠣も最高にうまい。そして

なんといってもエビ、カニです。特にカニは「何で?」

という位たまらないうまみを演出してくれる最高の具材

だと思っています。

あと、少々手間隙はかかりますが、スーパーの小魚を自分

で練ってつみれにするのも結構楽しいです。

の後、雑炊にする人は多いと思いますが、味噌汁にした

り、ラーメンにするのも相当いけますよ。

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