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和歌山のうまいもん!

和歌山のうまいもん。

有田みかんも有名ですが、海産物も相当うまい。

白浜への旅行やドライブの最中、多くの人が立ち

寄る『とれとれ市場南紀白浜』では、鮮魚、干物、

いか、えび、貝、等々の魚介類がずらりと並び、

ひと際目を引く鯛、はまち、クエなどが回遊する

巨大水槽は、単に鑑賞するだけでもすごく癒されて、

充分楽しむことが出来ます。冷凍していない新鮮な

マグロの解体ショー、販売も大人気。

その他、地酒、珍味、お菓子、おみやげ等もあり、

「とれとれ横丁」では、魚介類の丼物や麺類、寿司、

海鮮焼きなども味わえるので存分に満足できます。

ですが私の一押しは、行けば必ずはまる程美味しい

「とれとれ梅工房」の「紀州梅」。

「極上漬」「はちみつ完熟梅」「辛子梅太子」

「しそ漬梅」「かつお梅」「りんご梅」等、多種多彩

梅干や、「梅紀行」「梅ハニップ」等のドリンク類。

「梅ゼりー」「梅飴」等のお菓子、梅スイーツまであり、

まさに『梅づくし』

お店の人に怒られそうだが、あちこちで試食も用意され

ているので、少しづつ食べ歩きするのもいいですよ。


追伸・・・先月、自宅で梅干(しそ漬)を作ってみまし

た。当り前ですが、不味くはないものの「とれとれ梅工房」

の味には程遠く・・・





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いのししらーめんin京北

 全国は鮎釣り真っ只中。

京都の京北も上桂川・弓削川などのあちらこちらで奮闘中!

上級の方ともなると、首まで浸かって釣ってたり・・・すごい

やがて梅雨が明けると、観光や川沿いでのバーベキュー等で

一層賑やかに。

行くには、北の美山・八木方面もそうですが、京都市内からだと

(今は京北も京都市ですが)基本、国道162号線(周山街道)を

北上するしかなくて、たまに走ってるバスの後ろになったりする

と、結構時間がかかります。

その道中に殆どお店はないんですが、巷では誰もが知ってる

一軒のラーメン屋さんがある。

屋号は「キャプテン」。

このブログのタイトル通り、メインラーメンは「いのししラーメン」。

猪肉のチャーシューがのっているんですが、意外とあっさりして

いてなかなかの美味です。

いのしし餃子や鹿餃子なんかもあり、他ではなかなか味わえな

い一品です。

いのしし鹿も地元のものを使用していて、「いのししラーメン

は1250円、とちょっと高いんですが、一度味わう価値は充分あ

ります。勿論、普通のラーメン(650円)もあるので、懐の寂しい

方もご安心を。

私が、以前毎月仕事で京北に行っていた時、鹿はちょくちょくお

見かけしましたが、いのししは結局一度も見れませんでした。

・・・残念

場所は、ひたすらR162を北上し、「笠トンネル」を越えて少し下っ

た左手。(数台の駐車も出来ます)

ただし、たまにトンネルを出たところで制服を着た人が赤い旗を

振っているので、スピードにはくれぐれもご注意下さいね。

(対向車がいればパッシングで知らせてくれたりもしますが・・・)

全国ラーメンがご自宅で味わえます♪




暑い夏は、やっぱり冷たい物が食べたい!
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京都市京北はいいところ(その2)-烏骨鶏〈うこっけい〉

→(その1からのつづき)以降約2年間、毎月2,3回は

京北に行って色んなお店とコミュニケーションをとって

たんですが、ある日1軒のお店にお邪魔していた時の

こと。そのお店には、道を挟んだ向かいに駐車場があり、

その一角で、1頭のミニチュアホース、数匹の犬、兎、

鶏、そして2,3羽の烏骨鶏を飼っている、一風変わった

お店。何度かお邪魔するうちに親しくなって、コーヒーは

毎度、、春先には山菜しいたけなんかも頂いてい

たんですが、その日「これ、食べてみ」って出されたのは、

烏骨鶏。それまで栄養価が高いって言うぐらいの

知識しかなく、食べたことはなかったんですが、お世辞じゃ

なく「うまい!」って言う一言。鶏のに比べて、濃厚とい

うかコクがあるっていうのか、黄身もしっかりしてて、とにか

うまい烏骨鶏自体の見た目はグロテスクなんですが・・・

 色々調べると、滋養強壮効果(中国では有名)・ビタミン

Aはうなぎの9.7倍・ビタミンB2は牛レバーの1.8倍・鉄分は

ほうれん草の9.6倍・亜鉛は大豆の3.3倍、その他ビタミン・

レシチン・DHA・EPAなども豊富に含まれている等々、驚く程

栄養価!美容効果も非常に高く、きれいに洗ったものを、

500ml程度のお酢に浸して1ヶ月。殻まで完全に溶けたら、

コップ一杯の水に少量混ぜて、毎日飲み続けることで肌が

ツルツルになり、シミも取れ、でパックすると、美肌にかな

り効果がある、なんていうのはよく聞く話。価値ある一品です。
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中国では霊鳥、薬鳥とも言われ、不老長寿の食品とされているほど滋養強壮に優れ、良質高たんぱく自然食品で漢方薬や薬…

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京都市京北はいいところ(その1)

 私が、以前京都を拠点にしていた時、好きだったのが

山間地である京北や美山。今後、何度かここにも登場す

る予定ですが、風情があって本当にいい土地。

 初めて行った時、目的地のとあるペンションの場所が分

からず、誰もいない山道の中、やっと見つけた人に場所を

尋ねた。

「この道をちょっと行ったら、右に曲がる道があるから、そこ

を右に行ってちょっと行ったら、左に橋があってそこを渡った

所にあるよ。」って、親切に教えてもらい、いざ出発・・・・・

 だが、右折できる道がなかなかない。「道を間違ったのか

なー?一本道だからそんなはずはない。じゃぁ、右折するの

を見落とした!?そんなはずもない。」そうこう考えながら、

10分以上走っただろうか。ようやく!?右折出来る道があっ

た。

 「よし!次は、右折してちょっとしたら見える橋・・・橋・・・橋

・・・?」今度は15分位走っただろうか。「橋がない・・・?」

おかしいなーと思ったが、「待てよ。さっきも、ちょっとっていう

のがあれだけの距離だったから、もう少し行ってみようか。」

と思い直した。すると、その予想通り1,2分すると橋が見えて

きた。「ちょっと行ったらって、どういうこと?どこがっちょとな

ん?」「この辺りの人の時間や距離の感覚は、街の人のそれ

とは違う」と、一瞬思ったが、逆から見ると、ごみごみした中で、

あたふたした生活をしている、こっちの感覚がおかしいのかも

しれないとも思った。そして、それがまたこの地の魅力なんだ

な、とも・・・。 →(その2へつづく)

北海道毛蟹3点セット
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